krep tarifleri ne demek?

Krep Tarifi Rehberi

Krep, dünya genelinde popüler olan, ince ve yuvarlak bir hamur işidir. Kahvaltıdan tatlıya kadar farklı çeşitlerde hazırlanabilir. Temel olarak un, süt, yumurta ve tereyağı/yağ içerir. İşte farklı krep tarifleri ve önemli noktalar:

1. Temel Krep Tarifi

• Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya bitkisel%20yağ
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı olarak şeker (tatlı krep için)

• Hazırlanışı:

  1. Un ve tuzu bir kapta karıştırın. Tatlı krep yapacaksanız şekeri de ekleyin.
  2. Ayrı bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
  3. Sıvı karışımı, kuru karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar çırpın.
  4. Krep tavasını ısıtın ve hafifçe yağlayın.
  5. Bir kepçe dolusu krep hamurunu tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
  6. Alt tarafı altın rengi olunca spatula ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
  7. Pişen krepleri üst üste dizerek sıcak tutun.

2. Tatlı Krep Çeşitleri

• Çikolatalı Krep: Temel krep tarifine kakao ekleyerek veya piştikten sonra üzerine çikolata%20sos sürerek hazırlanabilir.
• Meyveli Krep: Kreplerin içine dilimlenmiş meyve (muz, çilek, böğürtlen vb.) eklenerek veya üzerine reçel sürülerek servis edilebilir.
• Nutellalı Krep: Kreplerin içine Nutella sürülerek hazırlanır, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.

3. Tuzlu Krep Çeşitleri

• Peynirli Krep: Kreplerin içine rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.) eklenerek hazırlanır.
• Ispanaklı Krep: Kreplerin içine sotelenmiş ıspanak ve soğan karışımı eklenerek hazırlanır.
• Kıymalı Krep: Kreplerin içine kavrulmuş kıyma ve baharat karışımı eklenerek hazırlanır.

İpuçları

• Krep hamurunu hazırladıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirmek, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Krep tavasının iyice ısınmış olması önemlidir. Aksi takdirde krepler tavaya yapışabilir.
• Krepleri pişirirken çok fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
• Krepleri sıcak tutmak için fırında veya mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.

Afiyet olsun!